★(^-^)q ｶﾞｰﾆｰの 「新生！ あの空にむかって打て ! 」

なにやら、今年は100年に1度の　冷夏

だそうですね。


これはゴルフをするには抜群なのですが

家庭菜園の愛好家のワシとしては微妙っす





これは、じゃがいも畑です。

じゃがいもは冷涼な気候でよく育つので

いいのですが・・・

今年は遅めで7月ごろでしょうか？






これは、じゃがいもの花

以外にちゃんとした花でしょう






昨年、大成功した　サツマイモの様子です。


サツマイモは、ビタミンCがたくさん入ってるので

美容にも良い


サツマイモは取れて3日後が一番美味しいらしいです。

確かに去年は、うまかったっす


サツマイモは10月-11月が収穫の時期

長いけど、あまり手がかからないので

楽しみっす


それと、あしたはゴルフっす。

ごらんの干し柿は、うちの庭で吊るした

干し柿なんです





メッサ、甘い

砂糖をつけているのでは・・というくらい甘くておいしい。



はっきり言って、これは商品価値がありますね　







この写真は、昨年の年末に干している様子

なのですが、１ヶ月と半月くらいが食べごろですな



実は、うちの子供等は、干し柿というものが

きもい。。とか、グロイ・・・とかで　食わないのです。

ウチのカミサンもなんか迷惑そうでしたので、

全部ワシが食い尽くしました　


こんなにおいしくて、甘い干し柿他にはないと

思います。


白い粉がふかないのは

焼酎をかけて干しているという

秘密があるのです

ワシのレンタル菜園で、ダイコンが　最盛期となりました

油っこい、肉系、ラーメン系ばかり食べている

メタボなあなた　



たまには、　カリコリ　新鮮なお漬物

食べたいっすね



↑　米麹でお漬物　作ってみました




取れたて新鮮なダイコンを　切って、　米麹に漬け込み

およそ12時間



できました

カリコリ、ポリポリ、カリポリ、

シャカシャカ、ムシャムシャ

新鮮な野菜で作ると、自分で味の調整ができますから

その辺がいいですねー。

塩控えめ、甘さ控えめの薄味がストライクですねぇ。



ご飯が進みますよ

ワシの農園で取れた　サツマイモですが

カミサンが、サツマイモチップスにしてくれました


画像でみると、いまいちですが

実際はなかなかの　美味しさですよ

今年はサツマイモまあまあ　たくさんとれましたので

来年はもっと　たくさん植えたいなぁって思います。


まずは、自然食で　健康になって

ゴルフもバリバリいきたいっす

さて、収穫した芋はどうするか

ふかし芋が　お手軽



皮をむいて、まず　塩水に　約2時間浸す

これで水分含んで　みずみずしくなります



なべでふかすこと、約20分・・・





こうして、自家菜園で　半年かけて栽培したものを

子供たちや　カミさんに味あわせて

自然のよさと、物の大切さを感じながら

秋の味覚を味わうわけなんですな



んーー

いい、お父さんですねーー　　(　←自分で言うか？　)