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大晦日のディナー

2010年01月01日(金)
大晦日のディナー

ホテルのフランス料理店

45(Forty Five)でコースを食べました〜

はコースで食べるのが苦手〜

だって時間かかるでしょ

一番好きなのは温泉旅館でよくある

料理を一度に出してもらうやつ

自分のペースで食べられるし

いろいろ突っつくことできるからね〜





とはいえ家族7人が一同に揃っての

食事なので勝手なことはいえないのだぁー




メニューはね〜

アミューズと

カルパッチョ’冬の海から’
冬野菜と柚子胡椒のヴィネグレット



静岡産の猪のポトフ仕立て、蕪と牛蒡

宮城産の鮑の網焼き
オマール海老とアーティチョーク、大麦と浅利のジュ



鰈(かれい)とタラバ蟹のクーサン見立て
下仁田葱とトモアトフォンデュ、ヴェルモットソース

黒毛和牛フィレ肉のソテー
トリュフとフォアグラのピケ、セープ茸のソース



モンブラン ベイリーズとカシスの香り



2時間半もかかりましたぁ〜

遅いハーフ並ぃ〜〜

やっぱコースは疲れるねぇー
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Posted by まんせる at 17:00  / 日常  / この記事の詳細
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